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Retranscription du Tuyau, numéro 36, page 7 (6 avril 1916)

n'adopter 2 traites que dans les dernières semaines seulement. Il serait trop long d'entrer dans le détail des expériences qui ont prouvé que l'espacement des traites à intervalles égaux produit un lait plus abondant et plus riche, signalons-le en passant. Nous insisterons une autre fois sur la necessité qu'il y a à apporter une extrême propreté aux opérations de la traite, indiquons dès aujourd'hui qu'il est indiqué de ne pas faire de distributions de fourrages ou pailles pendant la traite, que les bêtes doivent avoir été brossées un certain temps avant la traite afin qu'il ne voltige plus de poussières dans l'étable. Les mamelles seront avant la traite lavées à l'eau tiède puis soigneusement essuyées afin d'éviter les crevasses, jamais on ne doit laver le pis à l'eau froide, et si les litières sont soigneusement entretenues, il sera souvent préférable de frotter la mamelle et les trayons avec un linge sec et très souple sans laver. Cette sorte de brossage constitue un premier massage et nous verrons plus loin l'utilité des massages. Le trayeur doit se laver les mains avant que de commencer à traire, n'invoquons pas l'excuse du manque de temps, elle est ridicule, il faut quelques secondes, quand on emporte avec soi un seau d'eau et un essuie-mains et qu'au début on s'est soigneusement lavé les mains. Il faut traire à fond et vider la mamelle jusqu'à la dernière goutte, on a remarqué que, chez les vaches dont la mamelle n'est pas régulièrement bien égouttée, l'aptitude laitière est rapidement diminuée. En Allemagne et au Danemark la difficulté de se procurer toujours de la main d'oeuvre exercée a fait adopter en beaucoup d'endroits la pratique suivante en tous points recommandable: on laisse les domestiques traire à leur guise puis un homme spécial procède à l'égouttage du pis de toutes les bêtes, à une nouvelle traite en quelques sorte. On a pu observer que cette façon de faire provoque une légère dépense supplémentaire largement compensé par le supplément de lait recueilli et l'augmentation progressive du rendement de l'écurie.
Procédé Hagelund - Se basant sur les observations ci-dessus et ayant étudié la méthode de traite employée par les bergers de Larzac (région de Rocquefort, Causses de l'Aveyron) qui pratique le soubattage de la mamelle le vétérinaire Danois Hagelund indique en 1902 la méthode suivante qui, pratiquée à l'Ecole de Ladeland (Danemark) sous sa direction, se répandit rapidement dans le pays où on en a reconnu la valeur
1° On vide le pis par une traite diagonale ordinaire sans se donner la peine de traire à fond
2° les deux quartiers de droite puis les deux quartiers de gauche sont pris à pleine mains, les doigts étendus et pressés du trayon vers le ventre de la bête 3 ou 4 fois
3° On saisit les deux trayons de droite à pleine main et les pousse fortement vers l'abdomen en imitant le mouvement brusque du veau qui tette. Après 3 ou 4 choc successifs on extrait le lait, on pratique de même pour les trayons gauches.
4° On masse la moitié antérieur du pis en prenant les quartiers droit et gauche à pleine main et en exerçant une pression énergique vers le milieu du pis en remontant. On exprime le lait et on recommence deux fois l'opération.
5° On opère de même sur les quartiers postérieurs.
6° On recommence à pousser trois fois vers le ventre la moitié droite puis la moitié gauche du pis, on vide les trayons.
7° On masse chaque quartier séparément et on fait sortir les dernières gouttes de lait.
Ce procédé est plus long à décrire qu'à exécuter. Un homme habitué le pratique en quelques minutes et la durée de la traite n'augmente que de deux minutes environ, temps largement compensé par l'augmentation du rendement. Ce procédé est une application plus méthodique et plus complète du procédé employé dans le Larzac on s'y efforce visiblement de reproduire d'une part les mouvements du veau qui tette, d'autre part les fréquentes succions du jeune par les pressions répétées des quartiers et des trayons. Ce massage de la mamelle fournit des résultats facilement constatables.
Ces diverses méthodes demandent évidemment une main d'oeuvre exercée et nous pouvons nous demander si elle ne sera pas dans l'avenir plus difficile encore à se procurer que par le passé, c'est pourquoi nous allons étudier maintenant la traite mécanique...
Nebla Rojo.

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